徘徊的生活強自歡笑

但為甚麼他可以存活到現在呢?大部分在這個位子的店家往往都活不過半年就倒了，為甚麼這一家店現在變得如此搶手，不僅東森過來訪問過，午餐、晚餐時間更適時時爆滿!主要是在他的行銷方面吧!如照片顯示，這個大招牌是在大夯牛排剛開店的時候就已經掛上去的，在拼價格戰的育樂街中，這算是非常大膽的做法。此外，大夯牛排在剛開店的時候喊著"以夜市的價格買到餐館的品質"。

很明顯的，他成功了。吃了一兩次後，我成了老主顧，雖然沒有天天吃，但是兩三天就會吃一次，70元的豬排、非濃湯包做的玉米濃湯和6種的飲料。在有效的曝光與實在的好料理下，這家店的名聲開始傳了出去，原本只有小貓一兩隻的店，在口耳相傳下客人漸漸多了起來。去年，育樂街剛開了一家仙草店--黑工號。他使用打卡折五塊的方式做出了很恐怖的病毒行銷，大夯牛排也學到這招趕緊跟進。打卡送布丁、拍照上傳送折價卷。此外，由於成大學生有很多活動需要贊助，他們想出了一個方法，讓成大學生能夠得到贊助又可以提升他們自己的業績--他們給學生團體一個任務，當他們消費滿幾次他們就可以得到贊助。過不久，我第一次面對我找不到位子吃的狀況。如果我是行銷系的應該可以從這家店學到不少東西吧?!

然而，隨著物價不斷的上漲，大夯牛排不敵只好提升產品的價格。第一次豬排從原本的70變成了80，牛排從80變成了90。(忘了說，大夯牛排的服務品質也是一流的，之前覺得肉煮的不好吃，他馬上就幫我換了一客。)他們站在顧客的想法思考，特別剪下物價上漲的報導貼在明顯的地方，雖然我開始在其他牛排店與大夯牛排之間徘徊，但也是接受了。但我今天去的時候真的嚇到，他的豬排與牛排都漲到了100元!!身為一個一餐費用約60 、70的學生而言，這個價格真的是要我狠下心來才捨得去吃的一餐。大夯牛排終究成學生美食變成了平民美食。

以成大附近的牛排館而言，大夯牛排目前的價格算是中上。雖然這次的漲價也還是貼出夜市牛排漲價的資訊，勉強算是還符合他說的"以夜市的價格買到餐館的品質"，但我認為他的競爭對手並不是夜市牛排，而是成大周邊的便宜食品。

育樂街餐點的價格大約在45~120，比起大夯60~450的價格，大夯算是比較高價位的晚餐。扣掉我覺得還好，到大夯根本不會吃的鐵板麵，最低80的豬柳鐵板麵，大夯牛排的價位更高了。又以學生進入牛排店最想吃的豬排、牛排來說，100元的價格真的會是學生能接受的晚餐價格嗎?這個我倒是有點懷疑。

這邊提醒一下，100元並不是學生付不出的價格，而是學生偶爾付的價格。大夯牛排從學生每餐考慮的餐館變成慶祝時吃的餐館，這兩種的顧客方向是不一樣的，一個是價低但來的次數多，另一個則是價高但來的次數少。

先不考慮這種顧客群轉變是否可以帶來更多的利益。但以目前的價格來看，大夯牛排在成大周邊的牛排店中還是佔有優勢的。
前鋒路上的平價牛排最低(90)，還送小麵包，但大夯的裝潢、多樣化的飲料和現做的精緻濃湯還是比較好。

長榮路上的皇家牛排，牛、豬(80)，裝潢好而且還有一般吃不到的海鹽調味，但只有一碗濃湯和紅茶，升級套餐(100)才有咖啡和麵包。

身為大夯的老顧客，我很開心大夯能這麼的繁榮，暑假甚至還能員工旅遊!但價格的調漲我真的也受不了，只能離開。或許將來畢業後回到育樂街還會吃吧?!